博多もつ鍋浜やもつ鍋セット | 三越・伊勢丹バイヤーズセレクション受賞もつ鍋をネットでご注文

博多京風もつ鍋「浜や」について / 芸能人も多数来店、伊勢丹バイヤーズセレクション受賞。「浜や」のもつ鍋を食べに日本中から来店。連日多くのお客様にご来店いただいております。

芸能人も多数来店!“モツ卸直営”の博多もつ鍋をご家庭で

博多京風もつ鍋「浜や」のおいしさの秘密とは？

高級昆布の旨味と秘伝のダシが織りなす味極上の特製スープ

100年の歴史!福岡が生んだ醤油の奇跡「青柳醤油」1916年創業の青柳醤油は皆様に愛され百年。福岡県古賀市の自然と風土の中でコクとうまみのある商品造りは食の安全を考えて、無添加に力を入れております。JAS認定工場で安心・安全。百年の歴史ある味と香りを感じられます。100年創業の青柳醤油が浜やのもつ鍋（醤油味）を引き立たせます。

コクと甘みと口当たりの特製ブレンド味噌

創業天明元年京都の白味噌の代表格「石野味噌」米麹が多く塩分の少ない石野味噌は、熟成期間が短いため、原料の良し悪しや米麹の出来不出来が、そのまま味に反映されます。また熟成期間が短いということは、保存期間も短いということなので、大量生産せずに、毎日、仕込みを繰り返さなければなりません。ごまかしのきかない、気の抜けない白味噌づくりですが、そうして得られる繊細ではんなりとした甘味と風味は、白味噌だけが持つ魅力。

天然素材にこだわり、独自の製法を加え、引き出した「秘伝のダシ」が織りなす極上のスープをお選びいただけます。

モツ卸だからできた鮮度と上質な甘み・食感

九州熊本でのびのび育った牛の厳選された部位のみ使用。熊本で良質なハーブを食べて育った牛の小腸のみを使用。問屋を通さない卸し元直営店だからこそ実現。職人がもつを丁寧に洗浄し、厳選した部分だけを専門にスタッフの手により一つ一つ手洗い、カットを行っております。火が通った「浜や」のもつは、脂がとろけてぷるぷる状態。お口にほおばれば、脂の甘みち旨みが広がります。

徹底管理・厳選した新鮮な国産牛もつ。他社では味わえない「浜や」だけ！

モチモチ食感、麺にもこだわりました。

九州熊本でのびのび育った牛の厳選された部位のみ使用。熊本で良質なハーブを食べて育った牛の小腸のみを使用。問屋を通さない卸し元直営店だからこそ実現。職人がもつを丁寧に洗浄し、厳選した部分だけを専門にスタッフの手により一つ一つ手洗い、カットを行っております。火が通った「浜や」のもつは、脂がとろけてぷるぷる状態。お口にほおばれば、脂の甘みち旨みが広がります。

安心・安全の「国産・無添加」への追求

厳選された素材とこだわりの製法、極上の逸品。浜やでしか食べられないもつ鍋、ご家庭でいただけます。

初めての方でも安心! 作り方冊子がついています。

家族や友達とのだんらんを楽しむ「もつ鍋」の魅力

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浜やのもつ鍋商品一覧