食品添加物は体に悪い。そう信じている方も少なくないでしょう。しかし、実際に食品添加物が及ぼす影響につ
続きを読むカテゴリー: もつ鍋コラム
もつ鍋に使うもつはどのくらい茹でる?下処理からご紹介!
もつ鍋などでメインの食材となるもつは独特の食感と旨味があり人気ですが、おいしく食べるためには下処理や
続きを読むポン酢がない時どうする?簡単に味を代用できる方法をご紹介!
調味料として使われるポン酢は、一般的に「ポン酢しょうゆ」のことを指し、柑橘果汁にしょうゆを加えた調味
続きを読む食品添加物とは?役割と安全性について解説!
食品添加物は多くの食品に使われていますが、どのような役割をしているのかはあまり知られていません。また
続きを読む添加物やアレルギーの表示についてご紹介!
食品には、野菜や肉などそのままの素材の物は何も含まれていませんが、加工食品の場合には食品添加物が含ま
続きを読む無添加食品の種類とメリットについて解説!
最近は、無添加食品は健康に良いという理由から無添加という言葉の認知が高まってきております。しかし、無
続きを読む酸化防止剤の役割と効果とは?体に悪いのかどうかも解説
酸化防止剤という方を一度は耳にした方も多いのではないでしょうか。しかし、どのような理由で使われて、体
続きを読むグルタミン酸ナトリウムにはデメリットはあるの?詳しく解説!
うま味調味料はかけるだけで料理が美味しくなるので、使っている方も多いのではないでしょうか。しかし、う
続きを読む保存料の役割と危険性について解説します!
保存料は食品添加物の1種ですが、うま味であるグルタミン酸などと比べると知っている方は少ないかもしれま
続きを読む味覚にも変化あり?無添加生活の効果とは?
食品添加物をなるべく避けて、体や環境に優しい無添加食品を摂る生活を無添加生活と言います。無添加生活は
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